De janvier à fin avril et du 15 octobre au 15 décembre
Séjour de 6 jours / 5 nuits
4 demi-journées de cours de cuisine de 16h à 19h + 2 matinées "achats au marché"
Principaux thèmes :
- préparation de différents pains pour l'accompagnement de différents repas, toutes les pâtes utiles dont la fameuse pâte feuilletée
- foie gras : préparation et cuisson, harmonie mets / vins
- tout savoir des sauces nécessaires et savoir utiliser les olives
- spécial desserts
Arrivée le dimanche, lundi matin visite d'un moulin à huile, mardi et mercredi matin achats sur le marché en présence du chef cuisinier pour apprendre à bien choisir ses produits, jeudi matin visite d'un domaine viticole, de ses caves et dégustation.
Les après-midi sont consacrés à l'élaboration des repas et à l'apprentissage de tout ce qu'il faut savoir pour réaliser des repas sympas entre amis, entièrement faits "maison".
Vous apprendrez également l'art de dresser une magnifique table ainsi que l'art de présenter de jolies assiettes.
Le soir vous dégusterez votre repas en présence du CHEF STEPHANE DESPLACES : chef cuisinier, chef pâtissier, chocolatier et glacier
Il vous apprendra par exemple la confection d'un pain aux noix ou au fromage, d'un pain de campagne, la confection d'une tarte feuilletée à la ricotta et à la tapenade, la réalisation d'une bouillabaisse, la préparation d'une poëlée d'abricots sur une panacotta à la vanille fraîche ou d'un croustillant praliné chocolat ou encore une d'une crème brûlée au citron vert et au romarin, et .......
Base 2 personnes (1 stagiaire + 1 accompagnant), en chambre double, 1/2 pension :
1500 euro
Vous pouvez prolonger votre séjour par un week end "beauté détente"

Des "journées gourmandes" sont également possibles, nous contacter pour tout renseignement

Voici quelques idées de loisirs pour vos vacances ou vos week end si vous n'avez pas décidé de rester "lézarder" au soleil :
- Marchés provençaux de Sanary sur mer, Bandol, Saint Cyr sur mer, Le Castellet. On y trouve tous les produits locaux, de magnifiques boutis ....
- Golf 18 trous Dolce Frégate à 5 minutes en voiture, différents stages sont proposés (www.fregate.dolce.com)
- Pourquoi pas quelques soins thalasso à Bandol au centre de l'Ile Rousse
- Des massages à domicile sur réservation
- Des stages de conduite au circuit du Castellet (kart ou voiture)
- Peut être une partie de pêche avec Jérôme si le temps le permet
- Ou une dégustation d'un A.O.C Bandol dans les caves de nos amis (Domaine d'Ott, chateau Salettes, Domaine de Cagueloup...)
- Tennis à La Cadière ou à Bandol (les terrains surplombent la mer)
- Randonnées en VTT
- Cours de cuisine en saison (du 15 mai au 15 octobre) 1 fois par semaine de 16h à 19h avec le chef STEPHANE DESPLACES à réserver en début de séjour 150 euro par personne
Et tellement d'autres activités possibles pour découvrir la Provence !

Liste des sorties en mer :
A bord de notre bateau à moteur 9m, moteur essence 280CV (possibilité embarquement 8 personnes)
- Aller / retour île des Embiez où vous pouvez passer la journée( départ 10h retour 18h)
- Visite des calanques de Cassis (1/2 journée ou journée avec déjeuner)
- Aller/retour île de Porquerolles(débarquement et promenade sur l'île avec déjeuner/pique nique à bord ou à terre au choix
- Journée flânerie en mer avec déjeuner/pique nique à bord et baignade
Tarifs (prix pour 2 personnes) :
- Les Embiez : 80 euro
- Les calanques : 200 euro (1/2 journée) 300 euro (Journée avec déjeuner)
- Porquerolles : 300 euro
- Journée flânerie en mer : 150 euro